国家卫生健康委6月27日举行新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。

我国居民营养健康状况明显改善

监测数据显示，近年来我国居民营养健康状况明显改善，城乡差异逐步缩小。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长 刘金峰：2020年我国18—44岁居民（平均）身高分别为男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分别增加1.2厘米、0.8厘米。农村6岁以下儿童生长迟缓率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹调用盐9.3克，比2015年下降1.2克。

贫困地区儿童营养状况得到改善

为改善贫困地区儿童的营养状况，我国从2011年开始为贫困农村义务教育学生提供营养膳食补助。同时从2012年起，为集中连片特困地区6—24月龄的婴幼儿每天提供1包营养包。监测结果显示，这些地区婴幼儿的平均贫血率和生长迟缓率大幅下降。

合理膳食 从"吃得安全"到"吃得健康"

为守护人民群众“舌尖上的安全”，截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，涵盖了从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条各环节主要的健康危害因素。食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区。“吃得安全”正在向“吃得健康”转变，日前最新发布的第五版《中国居民膳食指南》，增加了规律进餐、公筷分餐、杜绝浪费等方面的内容，还首次定义了东方健康膳食模式。

我国对食品添加剂采取严格审批管理制度

发布会还回应了关于食品安全的关切，比如有人担心添加剂到底能不能吃，吃多了会不会超标？国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，我国对食品添加剂的使用采取了严格的审批管理制度，只有工艺技术上确实有必要，而且要经过风险评估，食品添加剂才会被批准使用。